Такие ароматы отличаются очень бодрящим, влажным звучанием свежей воды, ароматов моря или океана. Изначально, когда их только создавали в 90-х годах 20-го столетия, в парфюмерные композиции входили такие ноты, как зеленые яблоки, ароматы цитрусовых и фрезия, но постепенно к натуральным компонентам стали добавлять и синтетические молекулы: запахи воды, моря, морскую соль, влажный воздух. Также в наши дни для имитации водного или морского запахов используют ноты огурцов, арбуза, жимолости, винограда и водных лилий. Водные парфюмы в чистом виде практически не выпускаются, однако они используются чаще всего для того, чтобы оживить и освежить другие семейства ароматов, такие как цветочные, фруктовые и древесные, которые могут с ними сочетаться. Примером морского аромата можно назвать духи Cool Water Pure Pacific for Him швейцарского бренда аксессуаров Davidoff. Водные ароматы пользуются большой популярностью как у мужчин, так и у женщин, однако мужской парфюм в этой группе преобладает. Не смотря на то, что водные ароматы подходят многим, пользуется ими в основном молодежь.